Szafran nitki

Szafran nitki to jedna z najcenniejszych przypraw na świecie, pozyskiwana z kwiatów krokusa uprawianego głównie w Iranie, Hiszpanii i Grecji. Charakteryzuje się intensywnym, gorzkawym smakiem i słodkim, ziołowym zapachem. Szafran jest powszechnie stosowany w kuchni jako przyprawa do dań mięsnych, rybnych i warzywnych, a także W produkcji wina, napojów alkoholowych i kosmetyków. Dodaje nie tylko wyjątkowego smaku, ale także pięknej, złotej barwy potrawom. Proces zbierania nitek szafranu jest pracochłonny i wymaga precyzyjności, ponieważ każdy kwiat krokusa zawiera tylko trzy nitki szafranu. Zbiór odbywa się ręcznie, a następnie nitki są suszone w kontrolowanych warunkach, aby zachować ich intensywny smak i aromat.